Những trái kiwi xanh mọng nước, chua chua được chế biến thành món rau câu mềm ngọt, mát lạnh và sáng óng ánh trông thật hấp dẫn. Thích hợp làm món ngon giải nóng cho ngày hè.

Nguyên liệu gồm có:

• Lá Gelatine 2 Lá

• Kiwi 3 Trái

• đường cát trắng 5 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Gelatine ngâm vào 1 chén nước ấm trong 15 phút cho tan chảy.

2

Dành lại 1 trái kiwi thái lát mỏng để trang trí. Còn lại gọt mỏng lớp vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào xay nhuyễn mịn.

3

Cho kiwi xay qua 1 cái rây, lọc vào nồi cho hết gợn và hạt để rau câu làm ra được mịn hơn.

4

Cho gelatine đã ngâm vào nồi sạch, thêm 5 muỗng canh đường, mở lửa vừa, đun và khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi, đường và gelatine tan hoàn toàn thì tắt lửa. Cho chỗ kiwi xay vào, quấy đều cho hòa vào nhau.

5

chuẩn bị sẵn các ly thủy tinh trong suốt, mỗi ly cho 1 lát kiwi tươi. Đổ hỗn hợp kiwi đã đun vào 1/3-½ (một phần hai) mỗi ly. Sau đó để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng đồng hồ.

6

Khi thưởng thức có thể ăn dùng muỗng múc ăn ngay trong ly hoặc úp ngược ly rau câu xuống đĩa trông sẽ đẹp mắt và hấp dẫn hơn nhiều.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)